Der Besuch bei dem StartUp „Farm-Up“ in Gießen hat mich wirklich beeindruckt. Die zwei Gründer haben sich für die Verwirklichung ihrer Ideen eine Menge Fachwissen angeeignet. Das zahlt sich aus, denn das Unternehmen ist nach einer kurzen Zeit schon sehr erfolgreich: Sie züchten sogenannte „Microgreens“, also essbare Keimpflanzen die sehr nährstoffreich sind. Das Besondere dabei ist, dass sie Vertical Farming machen und einen sehr ressourcensparenden Ansatz verfolgen: Ein komplett eigenes Ökosystem sorgt mit Unterstützung von Wasserlebewesen wie z.B. Fischen dafür, dass die Pflanzen mit Nährstoffen versorgt werden. So wachsen die Nahrungsmittel ohne Pestizide und Co. Auch die Energieversorgung ist den Gründern sehr wichtig, daher streben Sie an den Energiebedarf komplett durch eigene Erneuerbare Energien zu decken.